i cefalotti

... e visto che una parte, grande o piccola a seconda dei gusti, del nostro viaggio, è dedicata al cibo,
e visto che adoro spignattare, ecco una ricettina per la muggine o cefalo che dir si voglia.
un pescetto economico e un po' bistrattato ma che a me piace tantissimo.

si condisce con aglio, prezzemolo, sale e pepe l'interno del pesce, con olio e sale l'esterno,
si chiude con una fetta di limone in un cartoccio di alluminio, e si cuoce al forno (180° per 20-40 minuti, a seconda del peso) o al vapore (gnam gnam, sempre da 20 a 40 minuti).

buen provecho!